Vai um churrasquinho?

Quando chega o Verão, aí estou eu a atiçar umas brasas para fazer um churrasco.
É preciso acender bem o carvão, deixá-lo pegar e arder um bom bocado, até ficar semi-coberto de cinza. Isto para reduzir a emissão de fumos tóxicos que iriam impregnar o assado.
Depois, é só deixar tostar o produto a cozinhar, no grau adequado e no tempo certo.
Neste dia, o menu envolvia uns costeletões de novilho. Mas, em geral privilegio o peixe.
Então, se estão com apetite, sirvam-se.